Шафа розстійна електрична призначена для кінцевого вистоювання тістових заготовок хлібобулочних виробів на стелажних візках перед випічкою.

Завантажити Проспект

Шафа забезпечує автоматичну підтримку температури і вологості робочого середовища в розстійній камері. Завдяки наявності циркуляції повітря усередині робочої камери забезпечується рівномірний вистій тістових заготовок.

Відмінні характеристики:

• каркас виконаний із нержавіючої профільованої труби, корпус – з сендвіч панелей
• внутрішній каркас шафи і обмежувачі візків виконані з нержавіючої профільної труби
• всі елементи системи паротворення виконані з нержавіючої сталі
• «Повітряні» ТЕНи підвищеної потужності дозволяють скоротити час розігріву до заданої температури
• рівень води в парогенераторі підтримується автоматично
• для завдання і підтримки температури і вологості використовується контролер Atmel і датчики Honeywell
• передбачений спеціальний режим продовження терміну служби водяних ТЕНів
• застосована система, що запобігає розбризкуванню води і утворенню піни при кипінні
• автоматична підтримка рівня води в парогенераторі
• в конструкції відсутні швидкозношувані електроди прямого нагріву
• два незалежних таймера для стеження за процесом вистоювання
• шафа оснащена захистом від включення водяних ТЕНів без води
• конструкція петель дозволяє регулювати положення дверей по висоті і ступеню прилягання до отвору, виключає забруднення або ушкодження ущільнювача при закочуванні стелажних візків
• зона обслуговування спереду – зверху дозволяє встановлювати шафи в ряд один з одним або з іншим обладнанням з мінімальним зазором між ними в 5 см
• можливе виготовлення шафи на 2-8 візків *
• можливе виготовлення шафи прохідного типу, що дозволяє збільшити кількість варіантів розстановки технологічного обладнання
• збірно-розбірна конструкція, що дозволяє робити монтаж шафи в будь-яких приміщеннях зі стандартними дверними отворами
• в комплекті з розстійною шафою поставляється фільтр для очищення води від механічних включень

* – виконання підлоги із н / ж листа 1,0 мм., Або утепленої підлоги з ПВХ плити 10мм., покритої н / ж листом 1,0 мм., Із заїздними пандусами (за бажанням замовника).

Технічні характеристики: